Wine & Walk by the Sea 2026 en Novigrad: diez kilómetros de vino, gastronomía y paseo junto al mar
Wine & Walk by the Sea regresa a Novigrad – Cittanova el sábado 26 de septiembre de 2026, con un programa que combina una ligera caminata recreativa de unos diez kilómetros, vinos del noroeste de Istria y la gastronomía de restaurantes y establecimientos hoteleros locales. Según el anuncio oficial publicado en el portal Colours of Istria, el evento comienza a las 9 horas, mientras que el registro de participantes en Veliki trg empieza media hora antes. La ruta ha sido diseñada para conectar el casco histórico, el paseo marítimo, los viñedos y los olivares de los alrededores de la ciudad, y a lo largo del recorrido se distribuirán siete estaciones wine & food. En cada una de ellas, los viticultores presentan personalmente sus vinos, mientras que los socios gastronómicos preparan platos y aperitivos armonizados con las etiquetas ofrecidas. Los organizadores presentan el evento como una combinación de enogastronomía y actividades al aire libre, con especial atención a los ingredientes locales y de temporada y a las variedades istrianas más características.
Según la página oficial, la venta de entradas para la edición de 2026 se abrió el 25 de agosto a las 12 horas, y la inscripción se realiza con antelación a través del sistema oficial de venta al que enlaza la página del evento. El día de la manifestación, los participantes deben presentar un voucher adquirido previamente, por lo que acudir sin una inscripción asegurada con anterioridad no está previsto como forma estándar de participación. En el momento de la comprobación, la página pública del evento no indicaba el precio de la cuota de inscripción en su parte textual, por lo que antes de comprar es necesario comprobar el importe y la disponibilidad de horarios en el sistema oficial de entradas. El interés por esta manifestación ha sido intenso en los últimos años: el Novigradski list oficial señala que en la edición celebrada en 2024 participaron más de 600 personas, lo que confirma que se trata de un evento para el que resulta conveniente planificar la llegada con antelación.
Salida desde Veliki trg y salidas en grupos más pequeños
Según las instrucciones oficiales para los participantes, la reunión, el registro y la salida del 26 de septiembre tendrán lugar en Veliki trg, en Novigrad – Cittanova. El mostrador de inscripción abre a las 8:30 y el primer grupo inicia la ruta a las 9 horas. A continuación, los grupos salen cada 20 minutos, como máximo hasta las 13 horas, con un máximo previsto de 50 personas por grupo. Los organizadores piden a los participantes que lleguen en el horario que reservaron durante la compra para evitar la formación de aglomeraciones en la salida. Este sistema permite distribuir a los visitantes a lo largo de toda la ruta y evitar esperas excesivas en las estaciones gastronómicas.
Cada participante registrado, según indican las instrucciones de los organizadores, recibe una copa, un portacopas, una mochila, agua, un regalo sorpresa y un folleto con un bono de consumo y un mapa del recorrido. El bono se utiliza en los puntos wine & food, donde se registran las raciones de vino y gastronomía recibidas. Las instrucciones oficiales indican que el consumo previsto incluye dos copas de vino y un plato en el punto correspondiente, con la validación del bono por parte del expositor. El organizador también aconseja que los participantes, independientemente del agua que reciben en el registro, lleven por precaución su propia reserva adicional de agua. El punto final vuelve a estar situado en Veliki trg y se prevé llegar a él como máximo a las 19 horas.
Una ruta de unos diez kilómetros conecta la costa, la ciudad, los viñedos y los olivares
La descripción oficial de Wine & Walk by the Sea señala que el recorrido tiene aproximadamente diez kilómetros y atraviesa varias facetas distintas del paisaje de Novigrad. Los participantes caminarán junto a la costa y por el paseo urbano, a través de las perspectivas históricas y urbanas de Novigrad, y después también por los viñedos y olivares de los alrededores. Precisamente la alternancia entre paisaje marítimo, urbano y agrícola hace que este evento sea diferente de una degustación clásica en un único lugar: el vino y la comida se distribuyen a lo largo del recorrido, y entre las estaciones los participantes atraviesan el territorio del que procede una parte de los productos ofrecidos. Según las instrucciones de los organizadores, las estaciones de avituallamiento están situadas a intervalos aproximados de uno a dos kilómetros.
En las instrucciones oficiales, el recorrido se describe como accesible y sencillo, pero caminar diez kilómetros requiere de todos modos un calzado adecuado y una condición física básica. Los organizadores recomiendan zapatos cómodos y ropa por capas y, en caso de lluvia, un impermeable y calzado adaptado al terreno mojado. No está permitido realizar la ruta con cochecitos de bebé, bicicletas, motocicletas ni medios de transporte similares. Los perros son bienvenidos, pero deben ir con correa. Los aseos estarán señalados en el mapa que reciben los participantes durante el registro, y en cada estación de avituallamiento también habrá papeleras.
Para los visitantes que llegan a Novigrad desde otras partes de Istria, Croacia o el extranjero, también resulta práctica la información sobre el aparcamiento. El organizador indica que será posible aparcar en los estacionamientos señalizados, mientras que para los participantes habrá aparcamiento gratuito junto al Pabellón Deportivo Municipal. Dado que el programa puede prolongarse durante gran parte del día y los últimos grupos no salen hasta alrededor del mediodía, también conviene planificar con antelación el regreso después de las degustaciones. Para quienes quieran combinar el evento con una estancia de fin de semana en la ciudad, también están disponibles ofertas de alojamiento en Novigrad, lo que puede facilitar la organización de la llegada sin necesidad de conducir inmediatamente después de finalizar el programa vinícola.
Siete estaciones, ocho bodegas y vinos del noroeste de Istria
La parte vinícola del programa de este año reúne a productores vinculados con Novigrad y el noroeste de Istria. Según el anuncio oficial del evento, en Wine & Walk by the Sea 2026 participan Degrassi y Veralda, Leonardo Palčić, Moreno Ivančić, Stancija Fava, Ghira Damira Mihelića, Demark y Pervino. Degrassi y Veralda aparecen juntas en la lista oficial, por lo que en siete estaciones figuran en total ocho nombres vinícolas. Los organizadores anuncian que los viticultores presentarán personalmente sus vinos en los puntos, por lo que la degustación no se concibe únicamente como un servicio de diferentes etiquetas, sino también como un encuentro directo con los productores.
La malvazija, el teran y otras variedades características del noroeste de Istria estarán en el centro del programa vinícola. La descripción oficial de la manifestación destaca especialmente la comunicación directa entre los viticultores y los participantes, lo que permite a los visitantes obtener, junto con una copa, información sobre las variedades, los pagos, los estilos de vino y los métodos de producción. Este formato también tiene una dimensión educativa: en lugar de catar un mayor número de etiquetas en un espacio cerrado, los participantes van descubriendo los vinos gradualmente en distintos lugares a lo largo del paseo. Al mismo tiempo, el paisaje de viñedos y olivares proporciona un contexto más amplio a la tradición agrícola de la zona, mientras que el tramo costero del recorrido confiere al evento su reconocible carácter de Novigrad.
La lista de bodegas también muestra la continuidad de la colaboración de los productores locales con la manifestación. En ediciones anteriores de Wine & Walk by the Sea participaron regularmente algunos de los mismos nombres, y las fuentes municipales oficiales registran que el evento reúne desde hace años a cientos de amantes del vino, la gastronomía y las caminatas recreativas. El Novigradski list indicó más de 600 participantes para la edición celebrada en 2024. Este dato, junto con el anuncio actual de los organizadores sobre el interés continuamente elevado, demuestra que el concepto no es una novedad introducida para 2026, sino un formato que ha construido su propio público a lo largo de varias temporadas.
Los socios gastronómicos preparan los platos en el propio lugar
Además de los vinos, una parte importante del evento es el programa gastronómico. Según la lista actual de los organizadores, presentarán sus platos Porporela, dentro del hotel Blu Mare, el restaurante Navigare del Hotel Nautica, Konoba Nino, Pelagius bajo la dirección de Dean Spećina, Kod Marice y Half 8, mientras que Aminess Vival Maestral Hotel se encargará del postre. El organizador anuncia que los chefs terminarán algunos platos delante de los participantes y que cada punto contará con su propia combinación de comida y vino. De este modo, la parte gastronómica está concebida como una sucesión de pequeñas experiencias repartidas a lo largo del recorrido y no como una única comida al comienzo o al final de la caminata.
El anuncio oficial destaca los ingredientes locales y de temporada y las interpretaciones creativas de las especialidades istrianas. Esto significa que la gastronomía está concebida como una parte igual de importante del evento y no únicamente como acompañamiento de la degustación de vinos. Cada estación tiene su propia identidad, por lo que a lo largo de los diez kilómetros cambian tanto el ambiente como las combinaciones en el plato y en la copa. Precisamente este principio permite que los participantes conozcan en un solo día varios restaurantes, enfoques culinarios y productores de vino, sin necesidad de visitar cada ubicación por separado.
También es importante que los visitantes sepan que las instrucciones oficiales limitan la permanencia en cada punto a aproximadamente 20-30 minutos. Esta norma sirve para mantener el flujo de los grupos a través del recorrido, especialmente porque salen nuevos grupos cada 20 minutos. Por lo tanto, los participantes no deberían planificar largas estancias en un solo lugar, sino seguir el ritmo de la ruta y el tiempo disponible. El organizador también indica que después de las 19 horas no puede garantizar la disponibilidad de comida y vino en el último punto, ya que en ese momento se cierra la estación de avituallamiento.
Inscripciones, voucher y normas de devolución de la cuota de inscripción
Según la página oficial de Colours of Istria, la venta de entradas para Wine & Walk by the Sea 2026 comenzó el 25 de agosto al mediodía. La compra se realiza con antelación, y el voucher adquirido debe mostrarse en el mostrador de inscripción de Veliki trg. Dado que las salidas funcionan mediante horarios reservados y grupos limitados, se recomienda a los participantes que elijan cuidadosamente la hora de salida deseada durante la compra. En el momento de la comprobación, la página informativa oficial no mostraba en el texto el precio de la cuota de inscripción, por lo que el importe actual debe comprobarse directamente en el sistema de venta antes de completar la compra.
Las condiciones de compra y devolución también están publicadas en la página oficial. El organizador indica que no es posible devolver la cuota de inscripción si el comprador decide por sí mismo renunciar a la participación o no puede acudir por motivos que no estén relacionados con la cancelación de la manifestación. Si el organizador aplaza el evento, las normas contemplan la posibilidad de devolución, mientras que en caso de cancelación completa debido a condiciones meteorológicas extremadamente desfavorables, como lluvias intensas o viento fuerte, el evento no se celebrará en una fecha alternativa y el comprador tendrá derecho al reembolso íntegro de la cantidad abonada. El organizador también se reserva el derecho de modificar los socios incluidos en la oferta vinícola y gastronómica.
Las normas también indican que la manifestación será fotografiada y grabada con fines promocionales. Mediante la compra de la participación, los participantes aceptan las condiciones del evento, incluido el uso del material grabado para la futura promoción de la manifestación. Las personas para quienes este aspecto sea importante deberían leer las condiciones completas antes de realizar la compra. Las instrucciones oficiales añaden que el número del servicio de asistencia figura en el bono que reciben los participantes durante el registro, por lo que conviene conservarlo durante toda la caminata.
Una manifestación que Novigrad utiliza para combinar gastronomía y vacaciones activas
A lo largo de los años, Wine & Walk by the Sea se ha posicionado como uno de los eventos enogastronómicos otoñales más reconocibles de Novigrad. Los documentos oficiales de la ciudad describen la manifestación como un programa recreativo y gastronómico, mientras que la Oficina de Turismo del Condado de Istria, dentro de su programa de ayudas para 2026, señaló a la Oficina de Turismo de la Ciudad de Novigrad – Cittanova como responsable del proyecto y aprobó una ayuda de 3.000 euros. En ediciones anteriores, el evento también estuvo vinculado organizativamente con el clúster turístico del noroeste de Istria, cuya actuación conjunta abarca los destinos situados en esa parte de la península.
Este concepto responde a la manera en que la oferta enogastronómica se vincula cada vez más con las actividades al aire libre y el descubrimiento del paisaje. En Novigrad esto se aprecia especialmente en la combinación del casco antiguo, el mar y el interior agrícola, que pueden recorrerse mediante una ruta a pie en un solo día. El evento no es una competición deportiva y no tiene carácter competitivo ni de resultados; el énfasis está en caminar, degustar y socializar. Aun así, debido a la longitud de la ruta, su duración de varias horas y el consumo de alcohol, resulta conveniente que los participantes organicen con antelación la llegada y el regreso y valoren sus propias capacidades.
Para los visitantes que llegan a Novigrad por primera vez, la manifestación funciona al mismo tiempo como una estructura guiada para conocer varias partes de la ciudad y sus alrededores. El casco histórico y el paseo marítimo ofrecen un marco urbano y marino, mientras que los viñedos y olivares representan el paisaje productivo directamente relacionado con la oferta de las estaciones. Por ello, Wine & Walk by the Sea no se basa en una única atracción, sino en una combinación de espacios, productores locales y socios gastronómicos. Precisamente esta combinación es la razón por la que los organizadores clasifican el evento entre los productos enogastronómicos más reconocibles del destino.
Qué hay que saber antes de llegar el 26 de septiembre
La información práctica más importante puede resumirse en varios puntos: el registro comienza a las 8:30 en Veliki trg, el primer grupo sale a las 9 horas y los siguientes parten cada 20 minutos hasta las 13 horas. La ruta tiene unos diez kilómetros de longitud y siete estaciones de avituallamiento están distribuidas a intervalos aproximados de uno a dos kilómetros. Los participantes deben disponer de un voucher adquirido previamente, y el organizador recomienda calzado cómodo, ropa por capas y agua adicional. Los perros pueden acceder a la ruta con correa, mientras que los cochecitos, bicicletas, motocicletas y medios de transporte similares no están previstos para su uso en el recorrido. Se ha anunciado aparcamiento gratuito para los participantes junto al Pabellón Deportivo Municipal.
El último punto de Veliki trg está previsto hasta las 19 horas, por lo que también quienes salgan en horarios más tardíos deberían prestar atención al ritmo de la caminata y al tiempo de permanencia en las estaciones. En caso de condiciones meteorológicas extremadamente adversas, la manifestación será cancelada de acuerdo con las normas oficiales, y en ese caso está previsto el reembolso íntegro de la cuota de inscripción abonada. Dado que los organizadores han registrado cientos de participantes en años anteriores y el anuncio oficial señala un interés continuamente elevado, reservar el horario con antelación puede ser importante para quienes quieran una hora de salida concreta. Los cambios actuales en el programa, la disponibilidad de entradas y las posibles modificaciones de los socios deben consultarse en la página oficial del evento hasta el mismo 26 de septiembre.
Fuentes:
- Colours of Istria – página oficial de la manifestación Wine & Walk by the Sea 2026, fecha, hora, ruta, viticultores, socios gastronómicos e inscripciones (enlace)
- Colours of Istria – instrucciones oficiales para los participantes, información sobre la salida, los grupos, el aparcamiento, el equipamiento, los puntos y el final del programa (enlace)
- Colours of Istria – condiciones de compra y devolución para Wine & Walk by the Sea, normas de cancelación, devolución de la cuota de inscripción y grabación del evento (enlace)
- Oficina de Turismo del Condado de Istria – lista de ayudas a manifestaciones y proyectos para 2026, con indicación del responsable del proyecto Wine & Walk by the Sea (enlace)
- Ciudad de Novigrad – Novigradski list, datos sobre la asistencia a ediciones anteriores de la manifestación y la continuidad de Wine & Walk by the Sea (enlace)